图卢兹 向来不吝于展现自己的声音。这座法国第四大城市坐落在加龙河的河湾和雄伟的米迪运河之间，位于法国广袤的西南部，自2023年以来一直是 联合国教科文组织认定的“音乐之城” 。这座阳光普照的大都市拥有令人着迷的声响：教堂的钟声、飞机的轰鸣、街头说唱歌手的韵律、运河船只通过船闸的水花声、机械牛头怪蒸汽机的嘶嘶声，以及炎炎夏日里茴香酒杯碰撞的叮当声。
这里的生活始终充满着有节奏的潮起潮落。中世纪的朝圣者徒步前往西班牙的圣地亚哥-德孔波斯特拉，途经这座粉红之城，瞻仰圣物，并前往圣塞尔南大教堂瞻仰图卢兹四世纪主教的陵墓。自上世纪六十年代空客公司在图卢兹郊区设立工厂以来，航空爱好者便蜂拥而至。音乐爱好者则对这座城市举办的众多明星云集的音乐节赞不绝口。
图卢兹充满活力的学生群体——图卢兹大学成立于1229年，是欧洲最古老的大学之一——确保无论何时到访，都能找到乐趣（有时甚至是免费的） 。例如，在夏季，运河泛舟和河畔沙滩生活与艺术、文化和美食一样，都是这座城市精神的重要组成部分。
不知道从哪里开始？这份 包含九项必做必看事项的指南将助您轻松开启旅程。
展开剩余89%市政厅广场。詹姆斯·马奇/孤独星球
1. 在老城区体验法式漫步艺术
漫步是感受图卢兹的最佳方式。从17世纪的石桥新桥（Pont Neuf）出发，穿过水面，然后深入探索珊瑚色砖砌成的街道，那里遍布着精致的小店、优雅的私人宅邸（ hôtel particuliers）和迷人的咖啡馆，您可以坐下来品尝一块巧克力面包（chocolatine，当地版本的经典法式巧克力面包）。从新古典主义风格的市政厅广场（ Place du Capitole ）出发，沿着宁静的小巷蜿蜒而行，即可到达拥有静谧回廊花园的中世纪雅各宾修道院（Couvent des Jacobins） 。循着香气，您就能找到罗马式圣塞尔南大教堂（Basilique St-Sernin）那引人注目、略微倾斜的钟楼。在蜂蜜色砖砌的圣雷蒙博物馆（Musée St-Raymond）中探寻罗马时代的图卢兹风情，然后试着融入这座城市13万学生的行列，在汇聚于大环花园（Jardin du Grand-Rond）的三座花园中悠闲漫步。
当地小贴士：图卢兹是一个充满魅力的地方。圣乔治广场和三一广场拥有热闹的咖啡馆氛围，圣皮埃尔广场提供露天餐饮和街头艺人表演，而圣艾蒂安广场则充满都市气息，是购物和艺术画廊的理想去处。
维克多·雨果市场。 csp/Shutterstock
2. 购买当地食材，享用传统的砂锅菜午餐。
在法国美食之都西南部，人们对美食的追求可谓极高。因此，图卢兹维克多·雨果市场（Marché Victor Hugo） ——法国历史最悠久的室内市场——的摊位上总是摆满了应季蔬果。不妨来这里逛逛（除周一外，每天早上6点至下午2点营业），了解一下图卢兹周边这片富饶土地的时令食材——春天的朝鲜蓟和粉红大蒜，夏天的草莓，或是冬天用来烹制丰盛的炖猪肉（garbure）的卷心菜和根茎类蔬菜。
沿着楼梯上楼，找到五家小餐馆中的一家，在木桌旁坐下来，享用一顿丰盛实惠的当地特色午餐。在Le Magret餐厅，一边品尝着图卢兹的特色炖菜——卡苏莱（用砂锅炖煮的豆子、油封鸭和图卢兹猪肉香肠）， 一边感受熙熙攘攘的市场氛围，绝对令人难忘。
行程规划小贴士：预订图卢兹美食之旅的 4 小时城市徒步之旅，品尝由厨师 Alejandro 在他的货运自行车后部的移动厨房中烹制的美味佳肴。
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糖渍紫罗兰。图片来源：MisterStock/Shutterstock
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3. 冒险进入紫罗兰色的场景
自1850年以来，紫罗兰一直是图卢兹的象征性花卉。据说，当时拿破仑三世军队中的一名士兵从意大利帕尔马带回一束紫罗兰，送给他在图卢兹的情人。从此，当地农场开始种植这种紫色的花朵。紫罗兰不寻常地无籽（因此只能通过扦插繁殖），并且在冬季（10月至次年3月）开花。
20世纪初，糖果商开始将花瓣（图卢兹品种的花瓣有30到50片）浸泡在甜糖浆中，制作糖渍紫罗兰。如今，图卢兹国家紫罗兰植物园的温室里种植着300多个品种的紫罗兰。每年二月的第一个周末，农民、花商和工匠们都会聚集在市政厅广场，在图卢兹紫罗兰节上展示他们的花卉作品。
一年四季，您都可以品尝到 位于圣皮埃尔广场的Moustache手工冰淇淋店的紫罗兰口味冰淇淋，或者品尝到位于维克多·雨果广场的Boulangerie B.Authié面包店的巴黎-图卢兹蛋糕，蛋糕上会流淌出紫罗兰口味的鲜奶油。
计划小贴士：傍晚时分，不妨和当地人一起在咖啡馆露台上享用开胃酒：点一杯图卢兹基尔酒（白葡萄酒加少许紫罗兰利口酒）。
4. 沿运河或河流漂流
无论您是想惊叹于 17 世纪米迪运河背后的工程壮举，还是仅仅想在城市生活中寻求一丝清凉，游览图卢兹的两条绿树成荫的水道都是不容错过的选择。
从图卢兹中央火车站出来，就能看到连接地中海和大西洋的非凡的米迪运河的 77 个船闸之一。这条运河是在路易十四统治时期建造的。
乘坐图卢兹游船公司（ Les Bateaux Toulousains）的观光船沿加龙河航行，从另一个角度欣赏这座城市的新古典主义建筑群。或者，您也可以在加龙河左岸的卡博特尔船厂（ Les Caboteurs）驾驶自己的小型电动船。
绕道而行： 在图卢兹以南 18 英里（约 29 公里）的内格拉 (Négra)，从Locaboat租一艘运河船无需驾照 。巡游这条壮丽的水道，是体验法国魅力的绝佳方式。
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5. 了解图卢兹对航空史的卓越贡献
图卢兹的航空历史令人叹为观止。这里是1918年第一架飞机的制造地，也是1969年协和式飞机首次试飞的地方，自1974年空客A300原型机首飞以来，所有空客机型都诞生于此。您可以了解图卢兹如何成为欧洲航空航天工业中心，然后在城郊的三座壮观的博物馆中体验沉浸式高科技项目，例如驾驶A380模拟器或乘坐火箭飞向太空：航空博物馆（展出包括两架协和式飞机在内的商用客机）、先锋飞行博物馆（展示邮政航空历史）和太空城（以太空为主题）。最精彩的部分是什么？参观空客工厂，一睹A321或A350 XWB的装配线。
行程规划小贴士：务必提前预订天文台和空客之旅；周末人最多，但也最值得一游。建议预留一整天的时间充分游览。
6. 在各种不同的场所欣赏艺术作品
在贝姆贝格基金会欣赏从15世纪到二战时期无与伦比的绘画、雕塑、艺术品和版画收藏，不仅是欣赏艺术，也是欣赏文艺复兴时期宏伟的建筑。这座规模宏大的艺术博物馆坐落于一座建于1562年的富丽堂皇的私人宅邸内，该宅邸最初是为一位富商建造的。图卢兹另一座传统的美术馆——奥古斯丁博物馆，位于一座前修道院内，经过六年的翻修后，于2025年12月部分重新开放。
一定要去看看Les Abattoirs，这是一个充满活力的文化中心和艺术画廊，位于原市政屠宰场内。也别忘了看看外面：一条适合全家游览的步道，沿途有16座引人入胜的雕塑，从中央庭院一直延伸到河边。
旅游小贴士：购买旅游通票（Pass Tourisme）即可免费参观屠宰场。该通票由旅游局发行，售价26欧元，包含多个博物馆的门票和一次免费的城市观光。
7. 骑车前往机械大厅 (Halle de la Machine) 乘坐巨型牛头怪 (Minotaur)。
在图卢兹郊区，曾经是机场跑道的机械馆(Halle de la Machine)里，各种奇形怪状的机械装置让游客们流连忘返。您可以登上由木头和钢铁打造的14米高的机械牛头怪，被移动的机械蜘蛛吓得魂飞魄散，或者在老式旋转木马上，骑着巨大的水牛或想象中的昆虫翩翩起舞。在机库内部，还有数十件机械装置吸引着各个年龄段的游客。
街头剧团La Machine偶尔会举办一些精彩绝伦的演出，将 Halle de la Machine 的 50 多个机械装置与古典交响乐团、DJ 表演或现场乐队相结合。
出行小贴士：从市政厅广场 (Place du Capitole) 到机械大厅 (Halle de la Machine) 的 4 英里路程，骑自行车大约需要 25 分钟，主要沿着米迪运河 (Canal du Midi) 的河畔小路骑行。图卢兹拥有近 600 公里的自行车道。您可以在 400 个VélôToulouse 自行车共享站点中任选一个租一辆自行车。
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8. 参加音乐节
深入体验图卢兹丰富的音乐遗产——这里汇聚了各种美妙的音乐——您可以前往Le Taquin欣赏爵士乐，在 Théâtre du Capitole 剧院聆听古典音乐和歌剧，或者在热闹的圣皮埃尔广场 (Place St-Pierre) 的 Le Saint des Seins 酒吧欣赏现场演出。此外，您还可以期待许多露天演出：图卢兹之所以能赢得“音乐之都”的美誉，很大程度上要归功于其众多世界级的音乐节，这些音乐节通常在温暖的月份举行。务必提前预订八月玫瑰音乐节 (Rose Festival)的门票，这场由图卢兹兄弟和嘻哈二人组 Bigflo & Oli 发起的音乐盛会，旨在庆祝说唱音乐和当地年轻音乐人才的崛起。
旅游小贴士：地中海音乐节Rio Loco是另一个世界闻名的盛事，非常值得您围绕它安排一次图卢兹之旅。
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9. 在图卢兹海滩打球
夏天想享受沙滩乐趣，不必非得去海边。图卢兹老城对岸的河畔公园普雷里·德·菲尔特雷斯 (Prairie des Filtres) 在“图卢兹沙滩节”(Toulouse Plages ，7月下旬至8月下旬)期间，会摆放躺椅、走扁带、沙滩排球场、砾石法式滚球场以及沙滩排球场和羽毛球场。这里有各种各样的娱乐活动，新桥(Pont Neuf) 附近还有皮划艇可以划，黄昏时分还有户外音乐会。祝您夏日愉快！
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